來源：江南晚報 3月2日 A05版 本報訊 近日，氣溫回升，菜心里陸續抽出青綠的菜薹來。春天的腳步來得快，各種青菜開始抽薹，喜歡吃菜薹的有口福了！在春菜嘗鮮季，菜薹、馬蘭、蠶豆等各種新鮮碧綠的菜都是餐桌上的主角，一口春菜下肚，整個人都春意盎然起來。但是，今年本地春菜的上市時間要比往年推遲，價格也偏高。
3月1日上午，記者在走訪蘆莊、稻香等農貿市場后發現，餐桌上常見的青菜、蘿卜、白菜、土豆等普通菜的價格在每斤5元以下，菜薹也比較便宜，每斤售價2-2.5元，只看到有一家賣到5元/斤，攤販表示這是自家種的剛抽薹的嫩頭。而馬蘭、金花菜、水芹、蘆蒿、蠶豆等時令蔬菜的價位在8-10元/斤，春筍、紅莧菜、茭白等價格超過了10元/斤，蘆筍、雷筍甚至要20多元/斤。“我稱了30元蠶豆，比肉還貴，今年第一次買，嘗嘗鮮吧。”李女士拎著大包小包的蔬菜和魚、肉，囤夠了一周的菜。“買了點金花菜、青菜，還準備買點韭菜，回去包餃子。”王阿姨指著袋子里的餃子皮說。據記者觀察，菜薹、蘆蒿、水芹、蠶豆等蔬菜比較受歡迎，一些時令菜價格雖然偏高，但不少市民都愿意買來嘗嘗鮮。
記者從朝陽農產品大市場了解到，現在馬蘭上市了，批發價在每斤5元左右，四川的新鮮蒜苗也開始上市了，批發價格在每斤12-13元。“由于氣候原因，春節過后溫度一直比較低，所以今年春菜的上市時間有所推遲，也導致目前春菜價格有些偏高。”該市場蔬菜經理尤勇舉例說，像本地的紅莧菜今年量少價高，“紅莧菜其實春節前就已經有了，按照往年慣例，元宵過后供貨量應該開始慢慢大起來，去年這時候，市場上紅莧菜每天的批發量達5-6噸，今年只有1-1.5噸，批發價每斤7-8元倒是跟去年初上市時的價格差不多。”此外，雖說春筍和蠶豆也陸續上市了，但上市時間跟往年相比也有所推遲，價格也偏高。
據了解，往年2月底至3月初期間，本地菜的市場日交易量在350噸左右，現在只有320-330噸，比正常年份要少5%-8%。不過，市場整體蔬菜的日交易量在1900-2000噸，比去年略有增長，只是在品種結構上有所不同。“今年整個春菜的交接期推遲了，該下市的菜都延后，該接上的菜還沒上市，所以對蔬菜的品種結構有影響。”尤經理表示，往年，菜苔、岸芹等已經開始大量上市，但今年到目前為止還是以黑菜、白梗菜、青菜為主，包括水芹等還沒下市。“今年春缺會嚴重一點，本地菜的上市量跟正常年份相比偏少，預計整個3月到4月初本地葉菜的數量會有不足，要到4月中旬才會緩解。針對這一情況，我們會組織海南、四川、云南、福建，以及江蘇本省其他地區的菜源來‘補缺’。” （晚報記者 潘凡/文、攝） |