來源：江南晚報 2022-08-10 A05版
和氣溫一樣熱辣的，是地產水果那飽滿的甜。“干黃梅雨水少、氣溫高，恰逢葡萄聚糖期，甜度普遍高于往年?！?月8日，錫山區錫北寨門農業園內，按照吐魯番的葡萄架模式種植的周氏農莊內，老板測量了一下當天剛剛采摘的一串陽光玫瑰，甜度超過了20度，和往年成熟期相比，甜度至少高了2度。除了正值成熟期的葡萄，進入尾聲的無錫水蜜桃、地產8424西瓜、鮮嫩多汁的錫山黃桃、大批量上市的翠冠梨、無花果……又到了一年中無錫人最期待的甜蜜特產集中上市季。
昨天上午，記者在錫山區鵝湖鎮建林家庭農場品嘗剛剛進入集中上市期的醉金香和甬優1號葡萄，絲絲甜潤沁人心脾。老板顧建林種植的“安星葡萄”遠近聞名，客戶以上門的企業團購為主，每天能出售200箱拼配版葡萄。
經濟果林作為城市森林的重要組成部分，不僅為市民生活提供了優美環境和新鮮果品，還為農民增收、農業增效發揮了重要作用，其采摘之樂豐富愉悅了市民生活。鵝湖鎮水產協會秘書長朱歆峰介紹，作為錫山經濟果林的種植大鎮，僅鵝湖鎮就有3000多畝各類果樹，主要種有翠冠梨、葡萄、水蜜桃等，在各品種品類相繼上市的節奏下，葡萄、梨的銷售季可到10月底。不少提供采摘服務的農場、果園在種植規劃、品種成熟期的“調度”方面，將一片片郁郁蔥蔥的果樹變成了一個個各有特色的“水果公園”。
“我們快遞的水果是7成熟的，甜度在12至14度之間，現場采摘的成熟的梨子甜度在16度左右，比去年同期要高4度左右。”在擁有百畝梨樹的佳友福田果園，每畝產量在1500斤左右，比去年少了一到二成的產量，“今年天氣熱度高，梨子成熟期略提前，且坐果期溫度一直太高，會影響果子的個頭。”
“我們果園的葡萄，一行地有的只有一兩棵10年以上老苗，這些果樹苗種都是在多年種植的積累中優勝劣汰的優選品種，確保每串果實的品質都做到最佳?！痹谡T農業園內，周氏農莊的50畝葡萄采用類似新疆葡萄溝的搭架子種植，葡萄園內種植了20多個精選品種，其精細的管理和富有人文的營銷理念，在當地有著無錫葡萄溝的美譽。從7月初開始陸續上市，這兩天最受客人好評的是金手指、遼峰、陽光玫瑰、白羅莎里奧、夏黑等品種。
情懷也可以很文藝。佳友福田的梨園內，按照“韓信點兵”形態修枝的梨樹能接收到更多日照，老板華解英“情懷種梨”興致正高，入得園內采摘的游客均可先感受其綠色種植認證的翠冠梨、黃金梨試吃福利，甜脆香醇又解暑的滋味，吸引了不少美食家不顧酷暑炎熱也要親自采摘。只見果園內搭配不同色彩花卉的設計別具一格，老板華解英還為果園寫了一首歌曲《豐收果園笑瞇瞇》，曲譜發表在專業的音樂刊物上，詠嘆豐收的喜悅。
另一種追求“原生態”的情懷讓去年播種、今年首次收獲就成為周邊網紅的紅皮黃桃收獲了不少真誠點贊。在東港鎮山聯村的老李綠色采摘園內，一種紅色的大桃子新鮮上市，大紅色的喜慶色彩和脆甜、香濃的口感，令人一旦嘗過就難以忘懷。進得園內，發現這種紅色黃桃簡直就是純野生，周邊的野草高過成人身高，密密麻麻，成熟的桃子沉甸甸壓垂了枝條，和大家常見的水蜜桃貼在枝干上的樣子不太一樣。這并非管理者的“不管不顧”，老板介紹，為了追求更原生態的桃子味，他們嘗試不套袋，成熟期不除草的看似粗放的方式，為的是讓果子接收更多純天然的陽光雨露。現在看來，這種等待是值得的，紅桃子飽滿圓潤，簡直太好吃了，其甜度可達到22度，且甜而不膩。 （陶潔） |